Les biscuits zuchinis

À la demande générale, voici la recette de ce matin, tirée du livre Deceptively Delicious de Jessica Seinfeld.

Biscuits à l'avoine et aux raisins secs

Ingrédients secs:
1 t. de farine (celle que vous voulez)
1 t. de flocons d'avoine
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de cannelle (je n'en avais pas mis)

Ingrédients humides:
3/4 t. de cassonade (j'en mettrais moins)
6 c. à table de margarine ou de beurre
1/2 t. de bananes écrasées ou en purée
1/2 t. de courgettes en purée ou râpées petit?
1 oeuf (dans la recette, c'est un blanc d'oeuf seulement... je n'avais pas le temps de séparer...)
1/2 t. de raisins secs... on s'entend que c'est meilleur avec des pépites de chocolat...
1/2 t. de noix ... optionnel et moi, je n'en avais pas mis pour les allergies.

On préchauffe le four à 350 degrés F, on sort les plaques à biscuits et on met du parchemin ou une feuille de silicone.
On mélange les ingrédients secs (farine, avoine, bicarbonate, sel) ensemble et les ingrédients humides (cassonade, beurre, purées, oeuf) dans un autre bol.
On mélange les deux préparations, on ajoute les pépites ou les raisins ou les noix.
On laisse tomber par cuillerées à table très combles et on fait cuire 12-15 minutes.
On laisse refroidir 4-5 minutes sur la plaque ensuite on finit de les faire refroidir sur une grille... ou dans le plat à biscuits, dans l'auto en se rendant aux Tapageurs!
Et on reçoit les bons commentaires en attendant la recette de Rachel du pain au yogourt.