A mon tour : Recette Gâteau coup de foudre au yogourt et aux raisins!!

tirée du livre Délicieux desserts SANTÉ (Vicki Chelf Hudon)

• 2 tasses (480ml) de farine
• 2 c à thé de poudre à pâte
• 1/2 c à thé de soda à pâte
• 1/2 c à thé de muscade
• 1/3 tasse (80ml) d'huile
• 1/2 tasse (120ml) de sirop d'érable
• 2 oeufs
• 1 tasse (240ml) de yogourt nature
• 1 c à thé de vanille
• 1 c à thé de zeste de citron, râpé
• 1 tasse (240ml) de raisins secs

Tamiser la farine, la poudre à pâte, le soda à pâte et la muscade. Battre l'huile, le sirop, les oeufs, le yogourt et la vanille.

Incorporer les ingrédients secs aux ingrédiensts liquides.

Bien mélanger.

Incorporer le zeste et les raisins.

Verser la pâte dans un poêlon en fer huilé et enfariné de 10-11 pouces (26-28cm).

Cuire à 350F (180C), 30-33 minutes.

Servir nature ou avec une sauce au citron ou à l'érable, ou encore avec un glaçage au fromage.

Voilà! Enjoy!!